Terung Isi Ayam

Ini nih makanan yang kemarin saya buat, lalu dapat protes dari anak-anak. Pasalnya mereka pada puasa dan saya dengan santainya masak-masak. Udah gitu saya bisa icip-icip lagi. Klo enakkan reflek teriak, “Wuiih... asyiik, enak.” (sambil kecap-kecap).  Maklum, pemula nih dalam hal memasak. jadi langsung alay sekali enak.

Eh tapi rupanya anak –anak di ruang TV yang nggak jauh dari dapur pada kabur ke kamar tidur dan yang lagi tidur sampai mimpi makan segala. Hehehehe. Peace ya saudara-saudaraku tercinta. Sayang kalian beberapa udah minggat dari kosaan sebelum aku traktiran. Hihi

Dan yang ini adalah salah satu resep yang  paling digemari orang-orang yang mencicipi masakan saya.

Terung Isi Ayam

Bahan:

Terung Ungu

1 butir telur, putihnya saja

Bahan Isi

Daging ayam, cincang halus

Bawang putih, cincang halus

Bawang Bombay, cincang halus

Merica

Garam

2 sdm minyak untuk menumis

1 butir telur

Itu beberapa bahan-bahannya. Untuk ukurannya kira-kira sendiri saja ya. Soalnya saya pun kalau masak kira-kira, nggak bisa ikutin resepnya penuh. 

Cara membuat:

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan daging ayam cincang, aduk hingga berubah warna. Tambahkan garam dan merica. Masak hingga matang, tuang dalam mangkuk, tambahkan telur, aduk rata.

Potong terong menjadi beberapa bagian, keruk 1.4 bagiannya (biarkan salah satu sisi tertutup). Isi dengan daging bahan isi daging ayam, celupkan ke dalam putih telur. Goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Selesai.

resep diambil di buku 23 Menu Rumahan Praktis & Lezat penerbit Demedia dengan sedikit modifikasi (udah gitu ini buku kakak saya yang saya bawa kabur ke Malang)